Detalhe da pesquisa
1.
Rice bran as a substitute for soy protein and erythorbate in chicken nuggets / Farelo de arroz como substituto de proteína de soja e eritorbato em nuggets de frango
Semina ciênc. agrar;
41(5): 1547-1556, set.-out. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1372359
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Texto completo2.
Natural antioxidants in the stability of ray liver oil / Antioxidantes naturais na estabilidade do óleo de fígado de gaviões-do-mar
Ciênc. rural (Online);
47(1): 1-7, jan. 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1479756
3.
Natural antioxidants in the stability of ray liver oil / Antioxidantes naturais na estabilidade do óleo de fígado de gaviões-do-mar
Ci. Rural;
47(1): 1-7, jan. 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-684089
4.
Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados / Evaluaiton of irradiation interference by electron beam on the sensory characteristics of chilled croaker (Micropogonias furnieri) fillets / Evaluación de la interferencia de irradiación por rayos de electrones en las características sensoriales de filetes de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
19(1): 41-45, jan.-mar. 2016. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-833787
5.
Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados / Evaluaiton of irradiation interference by electron beam on the sensory characteristics of chilled croaker (Micropogonias furnieri) fillets / Evaluación de la interferencia de irradiación por rayos de electrones en las características sensoriales de filetes de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
19(1): 41-45, jan.-mar. 2016. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-691046
6.
Avaliação da qualidade do camarão salgado seco (aviú) e da farinha de peixe (piracuí) comercializados em mercados varejistas da cidade de Belém, Pará / Microbiological and physico-chemical qualities of dried-salted shrimp (aviú) and of piracuí type fish meal sold in retail markets in Belém, Pará Brazil
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(2): 147-154, 2013. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-12296
7.
ESTRATÉGIAS PARA OBTENÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS MAIS SAUDÁVEIS: ANTIOXIDANTES NATURAIS E SUBSTITUTOS DE GORDURA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216316
8.
Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) salgado seco comercializado em mercados varejistas / Microbiologic and physical-chemical qualities of salted and dried pirarucu (Arapaima gigas Shing, 1822) sold in retail markets
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(3): 520-529, 2012. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-8630
9.
Avaliação do shelf life de amendoim torrado e salgado, no período de 6 meses
Hig. aliment;
30(256/257): 117-122, mai./jun. 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-15480
10.
Efeito do líquido da casca de castanha de caju sobre as características físico-químicas e sensoriais de castanhas fritas / Effect of the liquid from cashew nut skin on physicochemical and sensory characteristics of the fried nuts
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 316-323, set. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8484
11.
EFEITO DA ADIÇÃO DE EXTRATO DE ERVA-MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) NA DIETA DE FRANGOS DE CORTE SOBRE A QUALIDADE E A ESTABILIDADE OXIDATIVA DA CARNE.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-204326
12.
Suplementação de ovinos com vitamina E, sua repercussão na qualidade da carne: Revisão / Supplementation of sheep with vitamin e and its impact on the quality of meat
Ciênc. Anim. (Impr.);
21(2): 135-142, 2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1472117
13.
Suplementação de ovinos com vitamina E, sua repercussão na qualidade da carne: Revisão / Supplementation of sheep with vitamin e and its impact on the quality of meat
Ciênc. Anim. (Impr.);
21(2): 135-142, 2011.
Artigo
em Português
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| ID: vti-3325
14.
Influência de diferentes tipos de embalagens na estabilidade de linguiça frescal
Hig. aliment;
30(260/261): 109-115, 2016. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-684021
15.
Avaliação de peróxidos e percepção de rancidez em amendoim tipo japonês / Peroxides evaluation and perception of rancidity in Japanese type peanut
Hig. aliment;
28(232/233): 160-167, maio-jun. 2014. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-341081
16.
Análise física e da qualidade nutricional de alimentos considerados funcionais / Physical analysis and nutritional quality of foods considered functional
Hig. aliment;
28(236/237): 22-26, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92597
17.
Características sensoriais e efeito da informação do conteúdo de gordura sobre a aceitação sensorial em salsichas tipo Frankfurt
Rev. bras. ciênc. vet;
13(3)set.-dez. 2006.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1491330
18.
Comparação entre os processos de salga em salmoura e salga mista do curimatã (Prochilodus nigricans) na região Amazônica
R. bras. Ci. Vet.;
9(3)2002.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-712387
19.
Características sensoriais e efeito da informação do conteúdo de gordura sobre a aceitação sensorial em salsichas tipo Frankfurt
R. bras. Ci. Vet.;
13(3)2006.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-712595
20.
Physical-chemical quality parameters of salted and dried fish (codfish) traded by retail markets / Parâmetros físico-químicos de qualidade de peixe salgado e seco (bacalhau) comercializado em mercados varejistas
R. Inst. Adolfo Lutz;
68(3): 406-410, 2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-452777