Viabilidade do uso de dietas com grão total para bubalinos / Feasibility of using full grain diets for buffalos

O objetivo do trabalho foi avaliar o consumo de matéria seca (MS), desempenho, e viabilidade econômica de búfalos submetidos a dietas de grão total comparado como de dietas convencionais. Doze bubalinos foram alimentados em confinamento e os tratamentos dietéticos foram oferecidos por 63 dias de período de comparação. Os tratamentos consistiram em dieta com 100% de concentrado (Grão Total) e dieta com 70% de concentrado mais 30% de silagem de milho (Convencional) com base MS. Amostras dos ingredientes e das sobras alimentares de cada animal foram coletadas, para determinação da matéria seca, e pesadas, para cálculo do consumo individual e da eficiência alimentar. Foi realizada coleta de sangue, por dezoito horas, para determinação de NUP (Nitrogênio Uréico plasmático). O peso vivo (PV) dos bubalinos foi determinado no início do período experimental e a cada sete dias de comparação. O ganho diário de peso foi calculado para cada uma das nove semanas e a viabilidade econômica das duas dietas, através do custo alimentar, avaliada em uma planilha do Excel®. Animais alimentados com dieta grão total apresentaram menor consumo de matéria seca (CMS kg e CMS % PV) que animais alimentados com dieta convencional. O peso vivo final (PVF), o peso da carcaça, e o ganho de peso médio diário (GMD) dos animais em kg, não diferiram estatisticamente entre os tratamentos. Em relação ao rendimento de carcaça, animais alimentados com grão total diferiram estatisticamente. O NUP, após a primeira alimentação, foi maior em animais alimentados com dieta convencional. Os bubalinos alimentados com grão total apresentaram menor custo alimentar e maior rendimento de carcaça.

The objective of this work was to evaluate dry matter consumption, performance, and economic viability of buffaloes submitted to full grain diets compared to conventional diets. Twelve non-castrated buffalo of the Murah breed were fed in confinement. Dietary treatments were offered for a 63-day comparison period. The treatments consisted of a diet with 100% concentrate (grain exclusive diet) and a diet with 70% concentrate plus 30% corn silage (Conventional) based on dry matter. Samples of the ingredients and food leftovers from each animal were collected to determine dry and heavy matter, to calculate individual consumption and feed efficiency. Blood was collected for 18 hours to determine PUN (plasma urea nitrogen). The live weight (LW) of the buffaloes was determined at the beginning of the experimental period and every seven days for comparison. The daily weight gain was calculated for each of the nine weeks and the economic viability of the two diets, through the food cost was evaluated in Excel® spreadsheet. Animals fed with a grain exclusive diet had lower consumption of dry matter (DMI lb and DMI % LW) than animals fed with conventional diet. The final live weight (LLW), carcass weight, average daily weight gain (PDG) of the animals in lb, did not differ statistically between treatments. Regarding the carcass yield, animals fed with total grain differed statistically. The PUN after the first feeding was higher in animals fed with a conventional diet. The buffaloes fed with total grain showed lower food cost and higher carcass yield.

Likelihood of obtaining tender meat from confined calf / Probabilidade de maciez da carne de novilhos confinados

The objective was to evaluate the main factors that influence the shear strength of meat from confined steers and the probability of obtaining soft meat. For this purpose, we evaluated the literature on carcass and/or meat of beef steers in Brazil published between January 1999 and April 2019 and extracted the content from three sections for analysis: materials and methods, results, and discussion. Pearsons correlation was used to analyze the data, and the stepwise statistic was used to determine the proportion of the synchronized effect of variables on shear force. For determining the probability of tenderness, meat with a shear force lower than 4.6 kgf/cm3 was classified as soft; meat with a higher sheer force was classified as hard. Following the classification, logistic regression analysis and odds ratio test were performed. The factors of study location, the proportion of zebu background in the genome, finishing weight, the percentage of concentrate in the diet, and finishing period and meat marbling explained 62.45% of the variability in the shear strength of beef. The following strategies were found to increase the chances of effectively obtaining soft meat from confined steers: starting the termination phase early even in animals with lower weights, prolonging the confinement time, increasing concentrate percentage in the diet, and a higher marbling degree. It is possible to estimate a large proportion of shear force variability using the production variables (ante-mortem), and the process can be adjusted accordingly to considerable increase the possibility of obtaining soft meat.

Objetivou-se avaliar os principais fatores que influenciam a força de cisalhamento da carne de novilhos confinados e a chance de obtenção de carne macia. Para isso, foram avaliados os artigos de trabalhos científicos realizados no Brasil sobre carcaça e/ou carne de novilhos de corte, publicados entre janeiro de 1999 a abril de 2019. Foram extraídas da literatura informações do material e método e resultados e dos discussão. Para análise dos dados foi utilizado correlação de Pearson, e a estatística stepwise para a determinação da proporção do efeito sincronizado das variáveis sobre a força de cisalhamento. Para a determinação da chance de maciez, as carnes foram classificadas como macia quando apresentavam força de cisalhamento inferior a 4,6 kgF/ cm3 e dura quando superior a 4,6 kgf/ cm3, seguido de análise de regressão logística e teste de ods ratio. O local em que o estudo foi desenvolvido, o percentual de zebuíno no genótipo, o peso inicial da terminação, o percentual de concentrado na dieta, o período de terminação e marmoreio da carne, explicaram 62,45% da variabilidade da força de cisalhamento da carne. Iniciar precocemente a fase de terminação, mesmo que com pesos mais leves; prolongar o tempo de confinamento; elevar a participação de concentrado na dieta e aumentar o grau de marmoreio da carne; são estratégias que efetivamente aumentam a chance de obtenção de carne macia de novilhos confinados. A partir de variáveis de produção (ante-mortem), pode-se estimar grande parte da variabilidade da força de cisalhamento, sendo que sua correta manipulação possibilitará incrementos significativos na chance de obtenção de carne macia.

Likelihood of obtaining tender meat from confined calf / Probabilidade de maciez da carne de novilhos confinados

The objective was to evaluate the main factors that influence the shear strength of meat from confined steers and the probability of obtaining soft meat. For this purpose, we evaluated the literature on carcass and/or meat of beef steers in Brazil published between January 1999 and April 2019 and extracted the content from three sections for analysis: materials and methods, results, and discussion. Pearsons correlation was used to analyze the data, and the stepwise statistic was used to determine the proportion of the synchronized effect of variables on shear force. For determining the probability of tenderness, meat with a shear force lower than 4.6 kgf/cm3 was classified as soft; meat with a higher sheer force was classified as hard. Following the classification, logistic regression analysis and odds ratio test were performed. The factors of study location, the proportion of zebu background in the genome, finishing weight, the percentage of concentrate in the diet, and finishing period and meat marbling explained 62.45% of the variability in the shear strength of beef. The following strategies were found to increase the chances of effectively obtaining soft meat from confined steers: starting the termination phase early even in animals with lower weights, prolonging the confinement time, increasing concentrate percentage in the diet, and a higher marbling degree. It is possible to estimate a large proportion of shear force variability using the production variables (ante-mortem), and the process can be adjusted accordingly to considerable increase the possibility of obtaining soft meat.(AU)

Objetivou-se avaliar os principais fatores que influenciam a força de cisalhamento da carne de novilhos confinados e a chance de obtenção de carne macia. Para isso, foram avaliados os artigos de trabalhos científicos realizados no Brasil sobre carcaça e/ou carne de novilhos de corte, publicados entre janeiro de 1999 a abril de 2019. Foram extraídas da literatura informações do material e método e resultados e dos discussão. Para análise dos dados foi utilizado correlação de Pearson, e a estatística stepwise para a determinação da proporção do efeito sincronizado das variáveis sobre a força de cisalhamento. Para a determinação da chance de maciez, as carnes foram classificadas como macia quando apresentavam força de cisalhamento inferior a 4,6 kgF/ cm3 e dura quando superior a 4,6 kgf/ cm3, seguido de análise de regressão logística e teste de ods ratio. O local em que o estudo foi desenvolvido, o percentual de zebuíno no genótipo, o peso inicial da terminação, o percentual de concentrado na dieta, o período de terminação e marmoreio da carne, explicaram 62,45% da variabilidade da força de cisalhamento da carne. Iniciar precocemente a fase de terminação, mesmo que com pesos mais leves; prolongar o tempo de confinamento; elevar a participação de concentrado na dieta e aumentar o grau de marmoreio da carne; são estratégias que efetivamente aumentam a chance de obtenção de carne macia de novilhos confinados. A partir de variáveis de produção (ante-mortem), pode-se estimar grande parte da variabilidade da força de cisalhamento, sendo que sua correta manipulação possibilitará incrementos significativos na chance de obtenção de carne macia.(AU)

População de protozoários ruminais em novilhos zebuínos alimentados com ou sem volumoso / Population of Protozoa in zebu steers fed with or without bulk

This study aimed to quantify and identify the profile of the rumen protozoa population of beef steers fed with or without roughage. Nellore crossbred steers raised in extensive system on lignified tropical pastures with mineral supplementation and steers confined for 60 days only receiving pelletized concentrate and whole corn kernels were evaluated. After slaughter, rumen fluid was collected and one ml aliquots were diluted in nine ml formaldehyde solution at 10%. The counts of small, medium and large protozoa were held in Sedgewick Rafter chambers and identification of genus was possible after staining lugol and optical microscope with a 40X objective. The concentration of rumen protozoa positively correlated with pH ruminal. Cattle fed without roughage had significantly lower rumen protozoa population (P<0.05). Animals fed roughage had higher occurrence of Dasytrichia genus, Charonina, Entodinum, Diplodinium, Ostracodinium and Epidinium while those fed without bulk, the Buetschilia, Isotricha, Eodinium, Polyplastron, Elyplastron, Metadinium and Enoploplastron were the most frequent genus.(AU)

População de protozoários ruminais em novilhos zebuínos alimentados com ou sem volumoso / Population of Protozoa in zebu steers fed with or without bulk

This study aimed to quantify and identify the profile of the rumen protozoa population of beef steers fed with or without roughage. Nellore crossbred steers raised in extensive system on lignified tropical pastures with mineral supplementation and steers confined for 60 days only receiving pelletized concentrate and whole corn kernels were evaluated. After slaughter, rumen fluid was collected and one ml aliquots were diluted in nine ml formaldehyde solution at 10%. The counts of small, medium and large protozoa were held in Sedgewick Rafter chambers and identification of genus was possible after staining lugol and optical microscope with a 40X objective. The concentration of rumen protozoa positively correlated with pH ruminal. Cattle fed without roughage had significantly lower rumen protozoa population (P<0.05). Animals fed roughage had higher occurrence of Dasytrichia genus, Charonina, Entodinum, Diplodinium, Ostracodinium and Epidinium while those fed without bulk, the Buetschilia, Isotricha, Eodinium, Polyplastron, Elyplastron, Metadinium and Enoploplastron were the most frequent genus.(AU)

TORTA DE LICURI EM DIETAS DE ALTO CONCENTRADO PARA VACAS DE DESCARTE TERMINADAS EM CONFINAMENTO

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar diferentes níveis de inclusão da torta de licuri em dietas alto concentrado para vacas de descarte terminadas em confinamento e os possíveis efeitos sobre o consumo e digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, desempenho animal, comportamento ingestivo, características de carcaça e viabilidade econômica. O experimento foi conduzido na Fazenda Princesa do Mateiro e nas dependências da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, no município de Ribeirão do Largo, Bahia. O experimento a campo teve duração de 120 dias, sendo os 15 primeiros destinados à adaptação dos animais às dietas e manejo, e os outros 105 dias, à coleta de dados. Foram utilizadas 40 vacas de descarte, com idade média de 108 meses e peso vivo médio de 318 kg ± 38,17. Os animais foram distribuídos, aleatoriamente, em um delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, sendo 10 animais por tratamento: controle (sem inclusão da torta na dieta); e os níveis de 5; 10 e 15% de torta de licuri, com base na matéria seca total da dieta. A inclusão da torta de licuri proporcionou efeito quadrático nos consumos de matéria seca, proteína bruta e nutrientes digestíveis totais, com máximas respostas de nos níveis de 9,78%; 9,17% e 9,63% de inclusão, respectivamente. Os consumos de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína e extrato etéreo apresentaram efeito linear crescente e o consumo de carboidratos não fibrosos corrigidos para cinzas e proteína não foram influenciados pelas dietas. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, carboidratos não fibrosos e nutrientes digestíveis totais foram influenciados pelos níveis de torta, apresentando comportamento linear decrescente, ao mesmo tempo em que a digestibilidade da fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína e carboidratos apresentou comportamento quadrático. O desempenho animal não foi influenciado pelos níveis de inclusão do coproduto. Os tempos despendidos com alimentação, ruminação e ócio também não foram influenciados pelos níveis de inclusão. Os parâmetros de carcaça não foram influenciados pelos diferentes níveis de inclusão. Ao avaliar os indicadores de bioeconomicidade, apenas o custo por animal apresentou efeito quadrático com ponto de máxima no nível de 9,42% de inclusão da torta de licuri. A torta de licuri pode ser usada como ingrediente alternativo em dietas alto concentrado para vacas de descarte terminadas em confinamento, visto que, sua inclusão não alterou o desempenho dos animais, sendo economicamente viável a utilização de até 15% em inclusão.

The purpose of this work was evaluate different levels of inclusion for licuri cake in diets high-concentration for cows finished in feedlot and the possible effects on the consumption and digestibility of dry matter and nutrients, animal performance, ingestive behavior, carcass characteristics and economic viability.The experiment was conducted at Fazenda Princesa do Mateiro and on the premises of the State University of Southwest Bahia, in the municipality of Ribeirão do Largo, Bahia. The experiment had a duration of 120 days, with the first 15 adjusting the animals to the diets and handling, and the other 105 days to the data collection. Forty cull cows were used, with an average age of 108 months and average live weight of 318 kg ± 38.17. The animals were randomly distributed in a randomized design, composed of four treatments, 10 animals per treatment: control (without licuri cake in the diet); and inclusion of 5; 10 and 15% the licuri cake, based on the total dry matter of the diet. The inclusion for licuri tart influenced the consumption of dry matter, crude protein and total digestible nutrients, which has a quadratic behavior, with maximum points at the levels of 9.78%; 9.17% and 9.63% inclusion of licuri cake. Consumption of neutral detergent fiber corrected for ashes and proteins and ether extract are linear effects with increasing linear effects and consumption of non-fibrous carbohydrates corrected for ash and proteins were not influenced by diets. The digestibility coefficients of dry matter, crude protein, non-fibrous carbohydrates and total digestive nutrients are influenced by co-product levels, decreasing linear performance, while the digestibility of neutral detergent fiber corrected for ash and protein and carbohydrates is presented quadratic behavior. Animal performance was not influenced by the levels of inclusion by co-product. The times spent on food, rumination and leisure were also not influenced by the levels of inclusion. The carcass parameters were not influenced by the different levels of inclusion. When assessing the bioeconomics indicators, only the cost per animal has a quadratic effect with a maximum level of 9.42% inclusion of licuri cake. Licuri cake is an excellent alternative ingredient in diets for slaughter cows finished in feedlot, as it does not alter the performance of the animals by up to 15% inclusion it is economically viable

Deterministic economic analysis of feedlot Red Angus young steers: slaughter weights and bonus / Análise econômica determinística do confinamento de novilhos Red Angus superjovens: pesos de abate e bonificações

The joint analysis of indicators of the investment project is very relevant in making decisions, resulting in more consistent information regarding risk assessment and its confrontation with the possibility of return. This research aimed to evaluate the economic feasibility of Red Angus young steers finished in feedlot, slaughtered at 340, 373, 396 or 430kg with use of various financial indicators, marketed with or without bonus. The purchase of feeder cattle and feeding were variable costs with a higher share in the total cost. In the analysis with bonus, the regression analysis to gross margin, net margin, net present value, benefit:cost index and additional return on investment showed quadratic behavior, with the point of maximum at 406kg (R$ 185.17), 406kg (R$ 161.76) , 393kg (R$ 128.29), 392kg (1.12), 392kg (11.98%), respectively. In the analysis without bonus, gross margin and net margin showed a quadratic response (346kg, with R$ 110.31 and R$ 86.90, respectively), while for the other indicators, there was a linear reduction as an increase in slaughter weight.(AU)

A análise conjunta de indicadores do projeto de investimento é muito relevante na tomada de decisões, resultando em informações mais consistentes da avaliação do risco e seu confronto com a possibilidade de retorno. Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade econômica da terminação de novilhos Red Angus superjovens em confinamento, abatidos com 340, 373, 396 ou 430kg, com uso de diversos indicadores financeiros, comercializados com ou sem bonificação. A compra dos bois magros e a dieta foram os custos variáveis ​​com maior participação no custo total. Na análise com bonificação, a análise de regressão para margem bruta, margem líquida, valor presente líquido, índice benefício:custo e retorno adicional sobre o investimento demonstrou comportamento quadrático, com ponto de máxima aos 406kg (R$ 185,17), 406kg (R$ 161,76), 393kg (R$ 128,29), 392kg (1,12), 392kg (11,98%), respectivamente. Na análise sem bonificação, margem bruta e margem líquida apresentaram comportamento quadrático (346kg, sendo de R$ 110,31 e R$ 86,90, respectivamente), enquanto que, para os demais indicadores, houve redução linear, conforme aumento no peso de abate.(AU)

Comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com torta de macaúba / Ingestive behavior of lambs fed with macauba meal

Avaliaram-se os efeitos de diferentes porcentagens (0, 10, 20 e 30%) de inclusão da torta de macaúba (TM) no comportamento ingestivo de 24 cordeiros Santa Inês, com média de cinco meses de idade e peso vivo de 23,9kg, distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições, durante 60 dias de confinamento. Foram avaliados os tempos médios despendidos com alimentação, ruminação (TR), ócio (TO), tempo de mastigação total (TMT), eficiência de alimentação (EA MS e EA FDN) e eficiência de ruminação, além do número de bolos ruminados (NBR) e número diário de mastigações merícicas (MMnd). A adição de TM à dieta aumentou linearmente o TR, TMT, NBR, MMnd e EA FDN e reduziu de forma linear o TO, em consequência do maior teor de fibra em detergente neutro das dietas com o coproduto. Mesmo com o aumento no TMT, não foi verificada diferença no consumo e na eficiência de ruminação e alimentação da matéria seca, possivelmente em razão da baixa efetividade de fibra da TM, demonstrando o potencial de utilização desse coproduto na dieta de ovinos em crescimento.(AU)

The effects of different percentages (0, 10, 20 and 30%) of inclusion of macauba meal (MM) on the ingestive behavior of 24 Santa Inês male lambs, averaging five months of age and 23.9kg of initial body weight were studied. The animals were allotted to a completely randomized block design with four treatments and six replications during 60 days of confinement. The variables measured were time spent in rumination (TR), idle time (IT), total chewing (TC), power efficiency (PE DM and PE NDF) and efficiency of rumination, as well as the number of ruminated bolus (NRB) and daily number of chews (Cnd). The addition of MM to the diet increased TR, TC, NRB, Cnb and PE NDF linearly, and reduced IT linearly, as a result of higher content of neutral detergent fiber in the diet. Although there was an increase in TC, no difference was verified in the consumption and efficiency of rumination and feeding of DM, possibly due to the low efficiency of fiber, which demonstrates the potential use of this coproduct in the diet of growing sheep.(AU)

TERMINAÇÃO INTENSIVA DE BOVINOS DE CORTE SUPLEMENTADOS A PASTO, NA ÉPOCA DA SECA, NO NORTE DE MATO GROSSO

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e econômico, o metabolismo sanguíneo e o comportamento de bovinos de corte terminados a pasto com diferentes aditivos nos suplementos na época da seca. O experimento seguiu um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e sete repetições, totalizando em 28 unidades experimentais. Os tratamentos consistiram na variação de aditivos em cada suplemento: suplemento U (formulação convencional contendo ureia), suplemento UO (suplemento U com substituição parcial da ureia por ureia encapsulada - Optygen®), suplemento UOL (suplemento UO adicionada de levedura do gênero Saccharomyce cerevisae), suplemento UOLP (suplemento UOL com probiótico: Bacillus cereus, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Ruminobacter amylophilum, Ruminobacter succinogenes e Succinovibrio dextrinosolvens). O experimento iniciou em 30 de junho de 2016 com término em 21 de setembro de 2016, totalizando 84 dias de desempenho, divididos em três períodos de 28 dias, realizado na Embrapa Agrossilvipastoril, Sinop MT. Foram utilizados vinte e oito bovinos da raça Nelore, não castrados, com idade média de 24±2 meses e com PC médio inicial de 480±5 kg. A área total possuía 7,5 ha dividida com cercas elétricas em 4 piquetes com 1,88 ha cada, formados com Urochloa brizantha cv. BRS Piatã, diferida em fevereiro de 2016. O método de pastejo utilizado foi o de lotação contínua com taxa de lotação em cabeça.ha-1 fixa, com média inicial de 4,5 UA.ha-1. Os suplementos, isonitrogenados, foram formulados para conter 16% de PB (%MS) e fornecidos na proporção de 1,75% do PC animal.dia-1, diariamente as 10:00 horas. A cada 14 dias procedeu-se a coleta da massa de forragem (MF), (kg MS.ha-1) e foi realizado o rodízio dos animais entre os piquetes, mantendo-se a aplicação dos mesmos tratamentos pré-designados a eles. O comportamento animal foi avaliado em dois períodos através da observação visual com auxílio de binóculos. Cada observador registrava por tratamento a frequência de ruminação, pastejo, ingestão de ração, de água e ócio por animal, a cada 10 minutos durante 12 horas, com início ás 6:00 horas e término ás 18:00 horas. Os valores médios de MF ao longo dos dias 29/jun, 14/jul, 27/jul, 10/ago, 24/ago, 08/set e 21/set, apresentaram uma variação sazonal de 5.212; 4.827; 4.568; 6.647; 5.420; 3.430; 3.728 kg MS.ha-1, respectivamente. As médias das alturas durante os períodos foram de 63,5; 50,6; 44,0; 38,9; 31,0; 39,6; 36,6 cm, respectivamente. Observou-se um decréscimo devido à pressão de pastejo durante os 84 dias de avaliação e, posteriormente, um aumento ocasionado pela precipitação no mês de agosto. Os resultados de altura do pasto foram inversos a densidade volumétrica do pasto (DVP), houve efeito nos valores ao decorrer dos períodos de 102,8; 110,1; 117,7; 215,2; 139,8; 94,7; 102,2 kg de MS.ha.cm- 1, respectivamente. Inicialmente, houve uma diferença nas médias de MLV e de MCV. Em contrapartida, a partir do final do mês agosto, houve variação dos componentes morfológicos, em razão da precipitação pluviométrica ocasional. Não houve diferença entre os tratamentos para PVi, PCI, PVf, RC, PCF, GMD, GMC, GPVT, GCT, GCTL, RG, GCL, GTC, CA e EB. Houve diferença no consumo em (%PV), assim como no consumo dos nutrientes do suplemento e pasto. Para os tratamentos (U, UO, UOL, UOLP) os valores de eficiência biológica de 115,47, 108,07, 101,92 e 108,78 kg.MS.@-1 respectivamente. Quanto ao perfil metabólico hepático, houve interação entre os tratamentos e períodos de avaliação, somente para os parâmetros de URE, CREAT, PT, ALBU, COLE, GGT e AST, enquanto que, para GLIC e ÁC.ÚRICO não houve efeito de interação entre os tratamento. Quanto aos dados econômicos, o lucro final do produtor foi maior para o tratamento UOLP. Nas avaliações de comportamento animal, não houve efeito de interação entre os suplementos (U, UO, UOL, UOLP) e período de avaliação para tempo de ruminação, tempo de pastejo e tempo de ingestão de água. No entanto, houve interação para tempo de ingestão de ração e ócio. Os aditivos utilizados nos tratamentos não alteram o desempenho, porém alteram a produtividade econômica, o metabolismo sanguíneo e o comportamento de bovinos de corte terminados a pasto, em sistema de suplementação com altos níveis de concentrado, em pastagem de Urochloa brizantha cv. BRS Piatã.

The objective of this study was to evaluate the performance, economics and the behavior of bovine terminated a pasture with different additives in supplements during the dry season. The experiment followed a completely randomized design, with several treatments and seven replications, totalizing 28 experimental units. Supplements consisted of one additive variation in each supplement: UOL supplement (conventional supplement), UOL supplement (conventional supplement with urea encapsulated - Optygen ®), supplement UOL (supplement). yeast of the genus Saccharomyce cerevisae), is a UOLP supplement (complement UOL with probiotic: Bacillus cereus, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Ruminobacter amylophilum, Ruminobacter succinogenes and Succinovibrio dextrinosolvens). The experiment started on June 30, 2016, ending on September 21, 2016, totaling 84 days, divided into three parts of 28 days, performed at Embrapa Agrossilvipastoril, Sinop - MT. Twenty-eight Nellore, non-castrated cattle with mean age of 24 ± 2 months and mean initial CP of 480 ± 5 kg were used. The total area had 7.5 ha divided with electric fences in 4 pickets with 1.88 ha each, formed with Urochloa brizantha cv. BRS Piatã, deferred in February 2016. The grazing method used was the one of continuous stocking with stocking rate in head.ha-1 fixed, with initial average of 4.5 UA.ha-1. Supplements, isonitrogenated, were formulated to contain 16% CP (% MS) and provided at the ratio of 1.75% PC animal.day- 1, daily at 10:00 hours. The forage mass (MF) (kg MS.ha-1) was collected every 14 days and the animals were rotated between the pickets, with the same treatments being applied to them . Animal behavior was evaluated in two periods through visual observation using binoculars. Each observer recorded the frequency of rumination, grazing, feed intake, water and leisure per animal, every 10 minutes for 12 hours, starting at 6:00 p.m. and finishing at 6:00 p.m. The average values of MF during the days 29 / Jun, 14 / Jul, 27 / Jul, 10 Aug, 24 Aug, 08 Sep and 21 Sep, presented a seasonal variation of 5,212; 4,827; 4.568; 6,647; 5,420; 3,430; 3,728 kg MS.ha-1, respectively. The mean heights during the periods were 63.5; 50.6; 44.0; 38.9; 31.0; 39.6; 36.6 cm, respectively. A decrease due to grazing pressure was observed during the 84 days of evaluation and, subsequently, an increase caused by the precipitation in the month of August. The results of grass height were inverses of the volumetric density of the pasture (DVP), there was an effect on the values during the periods of 102.8; 110.1; 117.7; 215.2; 139.8; 94.7; 102.2 kg of MS.ha.cm-1, respectively. Initially, there was a difference in the means of MLV and MCV. On the other hand, from the end of August, there was variation of the morphological components, due to the occasional rainfall. There were no differences between treatments for PVi, PCI, PVf, RC, PCF, GMD, GMC, GPVT, GCTL, GCTL, RG, GCL, GTC, CA and EB. There was a difference in the consumption in (% PV), as well as in the nutrient intake of the supplement and pasture. For the treatments (U, UO, UOL, UOLP) the biological efficiency values of 115.47, 108.07, 101.92 and 108.78 kg.MS.- - 1 respectively. As for the hepatic metabolic profile, there was interaction between the treatments and evaluation periods, only for the parameters of ERU, CREAT, PT, ALBU, COLE, GGT and AST, whereas for GLIC and AUC.ÚRICO there was no interaction effect between treatment. As for the economic data, the producer's final profit was higher for the UOLP treatment. In the animal behavior evaluations, there was no interaction effect between supplements (U, UO, UOL, UOLP) and evaluation period for rumination time, grazing time and water ingestion time. However, there was interaction for ration and leisure time. The additives used in the treatments do not alter the performance, but they alter the economic productivity, the blood metabolism and the behavior of beef cattle finishing in pasture, in a system of supplementation with high levels of concentrate, in pasture of Urochloa brizantha cv. BRS Piatã.

DESEMPENHO E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇAS DE CABRITOS TERMINADOS PRECOCEMENTE EM CONFINAMENTO

Este trabalho foi desenvolvido na Estação Experimental de Pendência, 8 pertencente à EMEPA (Empresa de Pesquisa Agropecuária da Paraíba. S. A.), 9 localizada no município de Soledade PB, objetivando avaliar as 10 características biométricas e da carcaça de caprinos em função dos genótipos, 11 mantidos em confinamento. Foram utilizados 16 cabritos oriundos dos 12 cruzamentos de cabras SPRD (Sem Padrão Racial Definido), com reprodutores 13 Savana (SA) e Boer (BO), que produziram ½BO x ½SRD e ½SA x ½SPRD, 14 utilizando delineamento inteiramente casualizado. Foram analisadas a 15 biometria e morfometria, os rendimentos de carcaças, os cortes comerciais e 16 as características qualitativas das carcaças. As variáveis da biometria não 17 apresentaram efeito significativo (P>0,05), exceto para o escore corporal, onde 18 o metiços de Boer e SRD apresentaram maior média. Não houve influência 19 para todas as variáveis (P>0,05) dos genótipos sobre a morfometria das 20 carcaças dos animais estudados.As perdas por resfriamento da carcaça não 21 apresentaram variação significativa (P>0,05) entre os grupos genéticos. 22 Quanto às características qualitativas, observou-se que o genótipo ½ Boer x ½ 23 SPRD apresentaram, significativamente, melhor conformação de carcaça que 24 os animais ½ SA x ½ SPRD. Quanto ao marmoreio não houve diferenças 25 (P>0,05) entre os genótipos. Cabritos mestiços oriundos do cruzamento das 26 raças Boer com SPRD apresentaram carcaças de melhor rendimento e 27 conformação que os mestiços Savana e SPRD, a utilização destas raças é uma 28 ferramenta eficiente para melhorar a produção de carne destes animais.

This work was carried out at the Experiment Station of Pendência, belonging to 8 EMEPA (Agricultural Research Company of Paraíba, SA), located in the city of 9 Soledade - PB, aiming to evaluate the biometric and carcass traits of goats as a 10 function of the genotypes kept in confinement . Sixteen goats from the SPRD 11 goats (No Definite Breeding Pattern) were used, with Savana (SA) and Boer 12 (BO) breeders, which produced ½BO x ½SRD and ½SA x ½SPRD, using a 13 completely randomized design. Biometrics and morphometry, carcass yields, 14 commercial cuts and the qualitative characteristics of the carcasses were 15 analyzed. The biometric variables did not show a significant effect (P> 0.05), 16 except for the body score, where the Boer and SRD datasets presented the 17 highest mean. There was no influence for all the variables (P> 0.05) of the 18 genotypes on the morphometry of the carcasses of the studied animals. Losses 19 due to carcass cooling showed no significant variation (P> 0.05) between the 20 genetic groups. Regarding the qualitative characteristics, it was observed that 21 the genotype ½ Boer x ½ SPRD presented, significantly, better conformation of 22 carcass than the½ SA x ½ SPRD animals. As for marbling, there were no 23 differences (P> 0.05) among the genotypes. Crossbred boar from the Boer 24 breeding with SPRD presented better performance and conformation carcasses 25 than the Savana and SPRD mestizos, the use of these breeds is an efficient 26 tool to improve the meat production of these animals.

Consumo, desempenho, emissão de metano e características de carcaça de novilhos da raça Canchim recriados a pasto e terminados em confinamento

O presente trabalho teve como objetivo avaliar novilhos resultantes da seleção genética de diferentes linhagens da raça Canchim (5/8 Charolês, 3/8 Zebu), recriados a pasto e terminados em confinamento, em relação ao consumo alimentar, desempenho, emissão de metano entérico, características de carcaça e cortes cárneos. O experimento foi desenvolvido na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, unidade Pecuária Sudeste, São Carlos/SP. Foram utilizados 46 novilhos da Raça Canchim (15 meses, 291 kg de peso vivo), 13 pertencentes a linhagem antiga, 20 a linhagem nova e 13 provenientes do acasalamento entre estas linhagens. A linhagem antiga é mantida como rebanho fechado desde 1953 e foi formada com base em 53 touros Charoleses importados da França, já a linhagem nova teve origem a partir de 1990 com a utilização de touros Charoleses de diferentes origens (Argentina, Brasil, Estados Unidos, França, Inglaterra), e a partir de 1998, com o acasalamento entre as duas linhagens formou-se a linhagem cruzada. Durante a recria a pasto (165 dias), os animais foram alojados em uma área de pastagem irrigada (Panicum maximum cv. Tanzânia), onde o manejo adotado foi o de pastejo rotacionado com lotação variável, para as medidas de desempenho foram executadas pesagens a cada 33 dias, e a mensuração da emissão de metano entérico através da técnica do gás traçador hexafluoreto de enxofre realizada em 12 animais da linhagem antiga e 12 da nova. No período de terminação em confinamento, os animais foram dispostos em 4 baias e receberam alimentação ad libitum durante 105 dias, o ganho de peso foi medido a cada 28 dias e para a mensuração de emissão de metano os mesmos animais avaliados a pasto, tiveram acesso ao sistema automatizado GreenFeed®. No momento do abate, foram coletadas informações sobre o peso de carcaça quente, e após 24 horas de resfriamento em câmara fria, o peso da carcaça fria, do traseiro especial, dianteiro e ponta de agulha e na desossa os pesos individuais dos cortes cárneos comerciais. A linhagem nova mostrou-se superior a antiga no período de recria nas variáveis de ganho médio diário, conversão e eficiência alimentar, não se diferenciando dos cruzados. Durante a terminação em confinamento, foi observado o mesmo em relação ao ganho médio diário, já em relação ao consumo, a linhagem nova e os cruzados apresentaram maiores ingestões de alimento comparados à linhagem antiga, enquanto a conversão alimentar dos animais cruzados apresentou maior valor comparados às das linhagens. Na recria a pasto, para se obter maiores ganhos de peso, melhor conversão alimentar e eficiência alimentar, devem ser utilizados animais resultantes de processos de seleção genética. A seleção genética para características de desempenho produtivo não garante animais com menores emissões de metano em condições de pastejo. Para animais em fase de terminação em confinamento, o maior ganho de peso, melhor conversão alimentar e melhor acabamento de carcaça são obtidos através da utilização de animais resultantes de processos de seleção genética. O mesmo tipo de seleção para características de desempenho produtivo em confinamento leva a maiores consumos diários de alimento e consequentemente a maiores emissões de metano diárias.

The objective of this study was to evaluate steers resulting from the genetic selection of different Canchim (5/8 Charolais, 3/8 Zebu) lineages, reared to pasture and finished in feedlot, in relation to feed intake, performance, enteric methane emission, carcass traits and retail cuts. The experiment was carried out at the Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), Southeast Livestock, São Carlos / SP. A total of 46 Canchim steers (15 months, 291 kg live weight) were used, 13 from the ancient lineage, 20 from the new lineage and 13 from the mating between these lineages. The ancient lineage is kept as a closed herd since 1953 and was formed by 53 Charolais bulls imported from France. The new lineage originated from 1990 with the use of Charolais bulls from different origins (Argentina, Brazil, the United States, France, England), and from 1998 the crossed lineage was formed with the mating between the two lineages. During grazing (165 days), the animals were housed in an irrigated pasture area (Panicum maximum cv. Tanzania), where the management used was rotational grazing with variable stocking, for the performance measures were performed weighing every 33 days, and the measurement of the enteric methane emission through the sulfur hexafluoride tracer gas technique was performed in 12 animals of the ancient and 12 of the new lineage. In feedlot the animals were housed in 4 pens and fed ad libitum for 105 days. The weight gain was measured every 28 days and as for the measurement of methane emission the same animals evaluated on pasture had access to the GreenFeed® automated system. Information on the hot carcass weight was collected at the time of slaughter and after 24 hours of cooling in the cold chamber, the weights of the cold carcass, of the special hind, fore and spare ribs, and the individual weights of the retail cuts in boning. The new lineage was superior to the ancient one in the rearing period in the variables of average daily gain, conversion and feed efficiency, not differing from the animals crossed. During feedlot, it was observed the same in relation to the average daily gain, already in relation to intake, the new lineage and the crossbreeds presented higher feed intakes compared to the ancient lineage while the feed conversion of the crossed animals presented higher value compared with the new and ancient lineages. In pasture recreating, in order to obtain greater weight gains, better feed conversion and feed efficiency, animals resulting from genetic selection processes must be used. Genetic selection for performance traits does not guarantee animals with lower methane emissions under grazing conditions. For feedlot animals, the highest weight gain, better feed conversion and better carcass finishing are obtained through the use of animals resulting from genetic selection processes. The same type of selection for traits of performance in feedlot leads to higher daily feed intake and consequently to higher daily methane emissions.

Extrato da vagem de Prosopis juliflora (Sw) DC. como aditivo fitogênico sobre as características de carcaça e qualidade da carne de ovinos terminados a pasto no Semiárido

Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de aditivo fitogênico da vagem de algaroba sobre as características de carcaça e qualidade de carne de ovinos terminados em área de Caatinga. Foram utilizados vinte e quatro cordeiros, machos não castrados com peso vivo inicial de 23±1,83kg, subdivididos em quatro tratamentos. Os tratamentos foram constituídos por uma dieta: sem suplementação (CA), Caatinga e aditivo fitogênico (CA+AD), Caatinga e suplementação com volumoso e concentrado (CA+SP) e Caatinga, suplementação com volumoso e concentrado mais aditivo fitogênico (CA+AD+SP). Os animais permaneceram por 84 dias experimentais e posteriormente foram abatidos para realização das análises da carne. Foram realizadas análises químicas, físicas e sensorial do músculo longissimus lumborum. E dissecação do pernil para realização de análises químicas do músculo longissimus lumborum. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições. Os dados foram analisados a um nível de significância de 5%. A inclusão do aditivo fitogênico teve resultados superior ao tratamento Caatinga para o peso de carcaça quente e peso de carcaça fria (p<0,05). E foi semelhante ao Caatinga/suplemento para os parâmetros paleta (kg), pescoço (kg), costela (kg), lombo (kg) e pernil (kg) (P>0,05). Para peso Costela+fralda, Gordura subcutânea, pH inicial e pH final o tratamento Caatinga/ aditivo foi igual ao tratamento Caatinga/suplemento e Caatinga/ aditivo /suplemento (P>0,05). Com a relação a composição tecidual do pernil de ovinos percebe-se melhora significativa após a inclusão do aditivo fitogênico, já que o tratamento Caatinga/ aditivo foi igual ao tratamento caatinga/suplemento (P>0,05) para o peso da perna, peso do glúteo, do semitendinoso, do adutor e quadríceps. Para a relação músculo:gordura o tratamento Caatinga/aditivo foi igual (P>0,05) ao tratamento Caatinga e Caatinga/aditivo/suplemento. O tratamento Caatinga/aditivo foi o que apresentou menor índice de gordura intermuscular, diferindo dos demais tratamentos (P<0,05). Observou-se na análise sensorial que as características não sofreram interferência da inclusão do aditivo fitogênico na dieta A associação do aditivo fitogênico oriundo da vagem da algaroba a suplementação permite melhorias nos parâmetros físico-químicos e sensoriais da carne em ovinos alimentados áreas de caatinga em região Semiárida.

The objective of this study was to evaluate the effect of the use of a phytogenic additive of the algaroba pod on the carcass characteristics and meat quality of sheep finished in the Caatinga area. Twenty-four lambs, uncastrated male with initial live weight of 23 ± 1.83 kg, were subdivided into four treatments. The treatments were constituted by a diet: without supplementation (CA), Caatinga and phytogenic additive (CA + AD), Caatinga and supplementation with voluminous and concentrate (CA + SP) and Caatinga, supplementation with voluminous and concentrate plus phytogenic additive (CA + AD + SP). The animals remained for 84 experimental days and were later slaughtered for meat analysis. Chemical, physical and sensorial analyzes of the longissimus lumborum muscle were performed. And dissection of the shank to perform chemical analyzes of the longissimus lumborum muscle. The experimental design was completely randomized, with four treatments and six replicates. Data were analyzed at a significance level of 5%. The inclusion of the phytogenic additive had superior results to the Caatinga treatment for warm carcass weight and cold carcass weight (P<0.05). It was similar to the Caatinga / supplement for the parameters palette (kg), neck (kg), rib (kg), loin (kg) and leg (kg) (P>0.05). The Caatinga / additive treatment was equal to the Caatinga / supplement and Caatinga / additive / supplement treatment (P>0.05) for subcutaneous fat, initial pH and final pH. The relation between the tissue composition of the sheep leg showed significant improvement after inclusion of the phytogenic additive, since the Caatinga / additive treatment was equal to the Caatinga / supplement treatment (P>0.05) for the weight of the leg, weight gluteal, semitendinosus, adductor and quadriceps. For the muscle: fat ratio the Caatinga / additive treatment was equal (P>0.05) to the Caatinga and Caatinga / additive / supplement treatment. The Caatinga / additive treatment presented the lowest intermuscular fat index, differing from the other treatments (P<0.05). It was observed in the sensorial analysis that the characteristics did not suffer interference of the inclusion of the phytogenic additive in the diet. The association of the phytogenic additive from the pod of the algaroba supplementation allows improvements in the physical-chemical and sensorial parameters of the meat in sheep fed areas of caatinga in the region Semi-arid.

Aditivos orgânicos para bovinos confinados com dietas de alto concentrado

As restrições impostas a utilização de antibióticos como aditivos alimentares para bovinos têm estimulado a busca por tecnologias alternativas. Nesse sentido, foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes aditivos alimentares orgânicos e antibióticos sobre o desempenho, metabolismo ruminal, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore confinados recebendo dietas com alta proporção de concentrado. As dietas continham 85% de concentrado e 15% de volumoso e os aditivos correspondentes aos tratamentos, sendo eles: 1) Aditivo orgânico (Fator P®) (A0), 2) Aditivo orgânico + Monensina sódica (AO+M), 3) Aditivo orgânico + enzimas amilolíticas (AO+E), 4) Monensina sódica + Virginiamicia (M+V). No experimento 1, 45 tourinhos da raça Nelore com 24 meses de idade e peso médio inicial de 373±32 kg, foram alojados em 4 baias coletivas equipadas com portões eletrônicos, para controle individual da alimentação, em um delineamento em blocos casualizados (peso inicial). Durante o confinamento foram analisadas as características de desempenho e de carcaça por ultrassonografia. Após 88 dias de confinamento os animais foram abatidos e analisadas características de carcaça, qualidade da carne e teste sensorial de aceitação pelo consumidor. No experimento 2 foram utilizados 8 novilhos da raça Nelore, com cânulas ruminais em um delineamento em quadrado latino 4 x 4 duplicado, com quatro tratamentos e 4 períodos de 21 dias, sendo realizadas análises de degradabilidade, pH ruminal e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). As características de desempenho, bem como as variáveis de degradabilidade ruminal não foram influenciadas pelos diferentes aditivos. O tratamento M+V apresentou maior pH ruminal (P<0,05), enquanto os tratamentos AO+M e AO+E apresentaram maiores concentrações de ácido acético e do total de AGCC (P<0,05). Maiores concentrações de ácido butírico foram encontrados nos tratamentos AO e AO+M (P<0,05). Os tratamentos não influenciaram o peso de carcaça quente, rendimento de carcaça, área de olho de lombo, pH da carcaça 24h após o abate, cor e lipídios totais. O tratamento M+V apresentou maior EGSU enquanto o tratamento AO+E apresentou menor EGPU (P<0,05) em relação aos demais. O tratamento AO apresentou menor perda por cocção em relação aos demais (P<0,05), sendo observado maiores escores de suculência para os tratamentos AO, AO+M e AO+E (P<0,05) e maiores escores de textura e qualidade global para os tratamentos AO e AO+M (P<0,05). O uso de aditivos orgânicos pode ser uma alternativa ao uso dos antibióticos tradicionais na terminação de bovinos confinados com dietas com alta proporção de concentrado, sem alterar os níveis produtivos, sugerindo possível melhora na aceitação pelo consumidor.

The restrictions applied for the use of antibiotics with feed additives for cattle have stimulated the search for alternative technologies. In this sense, two experiments were conducted to evaluate the effect of different organic food additives and antibiotics on performance, ruminal metabolism, carcass characteristics and meat quality of feedlot Nellore cattle fed high concentrate diet. The diets contained 85% of concentrate and 15% of corn silage and additives corresponding to each treatment: 1) Organic additive (AO), 2) Organic additive + Monensin sodium (AO+M), 3) Organic additive + amylolytic enzymes (AO+E), 4) Monensin sodium + Virginiamycin (M+V). In the experiment 1, 45 Nellore steers with 24 months of age and initial body weight of 373 ± 32 kg were allotted in four collective pens equipped with electronic gates for individual control of feeding in a randomized complete block design. During the feedlot, animal performance and carcass characteristics were analyzed by ultrasonography. After 88 days of feedlot, the steers were slaughtered and carcass characteristics, meat quality and sensorial acceptance test by the consumer were analyzed. In the experiment 2, eight Nellore steers with ruminal cannulas were used in a 4 x 4 duplicate Latin square design, with four treatments and four periods of 21 days. Degradability, ruminal pH and short chain fatty acids (AGCC) were evaluated. The different additives did not influence the performance characteristics, as well as, the ruminal degradability variables. The M+V treatment had higher ruminal pH (P<0.05), whereas AO+M and AO+E treatments had higher concentrations of acetic acid and total AGCC (P<0.05). Higher concentrations of butyric acid were found in AO and AO + M treatments (P<0.05). The treatments did not influence hot carcass weight, carcass yield, ribeye area, carcass pH 24h after slaughter, color nor total lipids. The M+V treatment showed higher EGSU while the AO + E treatment presented lower EGPU (P <0.05) when compared with others. The AO treatment presented lower cooking loss (P<0.05), with higher succulence scores for AO, AO+M and AO+E treatments (P<0.05), and higher texture and quality scores for AO and AO+M treatments (P<0.05). The use of organic additives can be an alternative to the use of traditional antibiotics in finishing cattle fed high concentrate diets without affecting the production levels, suggesting possible improvement in consumer acceptance.

Efeito da Substituição de Farelo de Soja por Torta de Algodão Moída no Confinamento de Ovinos

Subprodutos do algodão têm sido usados na alimentação de ruminantes, no entanto as condições de segurança em função da presença do gossipol e as prováveis vantagens econômicas ainda não estão bem estabelecidas no Semiárido brasileiro. O objetivo desse trabalho foi avaliar os parâmetros sanguíneos, o desempenho produtivo e econômico de ovinos, nos diferentes níveis de substituição do farelo de soja por torta de algodão com 120 ppm de gossipol livre, na alimentação, em diferentes períodos. Foram utilizados 32 ovinos (Ovis aries), machos, inteiros, sem padrão racial definido, com idade em torno de 5 meses e peso corporal inicial médio de 23kg. As dietas foram isoprotéicas com 16% PB e relação volumoso:concentrado de 40:60, composta por capim-elefante, milho e farelo de soja, sendo este último, nos tratamentos, substituídos por torta de algodão em 33, 67 e 100% da matéria seca (MS). Foram avaliados o hemograma, o perfil bioquímico, e os desempenhos produtivo e econômico. Os teores séricos de albumina e creatinina, e a atividade de aspartato aminotransferase (AST) e de gama glutamil transferase (GGT) se mantêm dentro de intervalos de referências aceitáveis, juntamente com os parâmetros hematológicos. Os teores de proteína total, ureia e colesterol verificados indicam aporte excessivo de proteína e energia na dieta. O ganho médio de peso diário reduziu-se linearmente em média de 0,08% para 1% de inclusão da torta de algodão. A substituição do farelo de soja por torta de algodão contendo até 120 ppm de gossipol livre, na alimentação de ovinos é viável para cordeiros de 5 meses de idade, quando o confinamento supera 26 dias, sendo o nível de 33% o que proporciona melhor rentabilidade econômica ao sistema de produção, sem efeito adverso na saúde do animal. Por outro lado, a terminação de cordeiros por mais de 68 dias, não apresentou desempenho produtivo atrativo para a atividade, nas condições desse experimento.

Cotton by-products have been used in ruminant feeding, however the safety conditions as to the presence of gossypol and the probable economic benefits in the Brazilian Semiarid Region are still not well established. Aimed to evaluate blood parameters, productive and economic performance of sheep at different levels of replacing soybean bran by cottonseed cake with 120 ppm of free gossypol, in food, in different periods. For this, 32 five months old uncastrated male sheep (Ovis aries) without defined breed and initial body weight of 23kg were used. The diets were isoproteic with 16% CP and a forage: concentrate ratio of 40:60, consisting of elephant grass, corn and soybean bran, the latter, at the trials, replaced by cottonseed cake with 33, 67 and 100% of the dry matter. The haemogram (CBC), the biochemical profile, and the productive and economic performance were evaluated. The serum levels of albumin and creatinine, and the activity of serum aspartate aminotransferase (AST), and gamma glutamyl transferase (GGT) levels are maintained within THE acceptable ranges of references, along with the hematological parameters. The checked levels of total protein, urea and cholesterol indicate excessive intake of energy and protein in the diet. The average daily weight gain was reduced linearly, averaged from 0.08 % to 1 %, by inclusion of cotton cake. The substitution of soybean meal through cottonseed meal, containing up to 120 ppm free gossypol, in sheep feeding is feasible to 5 months old sheep, when confinement exceeds 26 days, if the level is 33 %, which provides better economic profitability to the production system without adverse effect on the health of the animals. On the other hand, the termination of lambs after 68 days did not show attractive production performance for an activity under the conditions of this experiment.

Sistemas alternativos para produção intensiva de bovinos de ciclo curto

Objetivou-se avaliar estratégias de manejo da pastagem durante a fase de recria, e diferentes alternativas de terminação de bovinos para viabilizar a pecuária de ciclo curto. Na recria, foram estudadas diferentes alturas do dossel (20, 30 e 40 cm) do capim-HD364, em lotação contínua, de agosto de 2012 a maio de 2013, avaliando as características produtivas e valor nutritivo da forragem, bem como o desempenho animal e produção por área. Na terminação, de maio a setembro de 2013, foram estudadas cinco estratégias, sendo três lotes terminados em confinamento com diferentes pesos de abate (510, 535 e 560 kg) e dois em semiconfinamento, sendo um em pastagem 40 dias diferida e outro em pastagem 80 dias diferida, avaliando o desempenho produtivo e características das carcaças dos animais, e a viabilidade econômica das diferentes estratégias. A massa de forragem total foi incrementada em 30% a cada elevação de 10 cm na altura, sendo reduzida na estação seca-águas devido ao baixo crescimento da forragem e por ação do pastejo dos animais, que selecionaram mais folhas e colmos verdes do que material senescente. Pastos manejados a 20 cm de altura demonstraram características de degradação da pastagem, enquanto que o tratamento de 40 cm apresentou maior dificuldade para o reestabelecimento da altura após o início das chuvas. O capim-HD364 não apresenta diferença na produtividade animal quando manejado entre 20 e 40 cm de altura sob lotação contínua, mas recomenda-se o manejo do pasto à 30 cm de altura por proporcionar maior estabilidade no ganho de peso dos animais e apresentar um vigor de rebrota superior no início do período chuvoso. Na fase de terminação, os animais confinados alcançaram os pesos de abate programados de 510, 535 e 560 kg aos 63, 93 e 114 dias, enquanto que os de semiconfinamento foram abatidos após 93 dias. Os animais de confinamento com peso de abate 510 kg apresentaram maior ganho de peso diário, ganho de carcaça diário, margem bruta, margem líquida e lucro por animal. Os terminados em confinamento apresentam maior ganho de peso e de carcaça, com melhor acabamento e maior composição de gordura do que os terminados em semiconfinamento. O custo operacional variável foi maior para as estratégias de confinamento, devido ao maior custo com a alimentação, representado em 91,11% pelo componente concentrado. Dentre as estratégias de semiconfinamento, a de pastagem 80 dias diferida apresentou o maior o custo de oportunidade, devido ao maior período de vedação. O semiconfinamento em pastagem 80 dias diferido apresenta o menor lucro, enquanto que as estratégias de confinamento 535 kg e semiconfinamento em pastagem 40 dias diferida apresentaram resultados semelhantes. A terminação de bovinos anelorados em confinamento com peso de abate de 510 kg deve ser adotada em sistemas de ciclo curto por apresentar melhor desempenho e resultado econômico. Contudo, o semiconfinamento pode ser uma opção para produtores com menor capital de giro, por apresentar menor custo total de produção e desembolso direto para a terminação dos animais, desde que realizado um adequado planejamento e correto manejo da pastagem.

Management strategies of pasture during the growing phase, and different alternatives of finishing cattle to allow the short cycle livestock were evaluated. In growing phase, were studied different heights of the sward (20, 30 and 40 cm) of grass-HD364 in continuous stocking, from August, 2012; to May, 2013, evaluating the production characteristics and nutritional value of forage and animal performance and production per area. On termination, from May to September, 2013; five strategies were studied, three lots feedlot finished with different slaughter weights (510, 535 and 560 kg) and two in semiconfinement, one in pasture condition 40 days deferred and the other in pasture 80 days deferred, evaluating the productive performance and characteristics of animal carcasses, and the economic viability of the different strategies. The total mass forage was increased by 30% every increase of 10 cm in height, being reduced in the spring due to the low growth of forage per share of grazing animals, who selected more green leaves and stems than senescent material. Pastures grazed to 20 cm showed pasture degradation characteristics, while treatment of 40 cm showed greater difficulty for the reestablishment of time after the onset of the rains. The grass-HD364 has no difference in animal productivity when handled between 20 and 40 cm under continuous stocking, but recommended the sward to 30 cm by providing greater stability in the animals weight gain and present a force higher regrowth at the beginning of the rainy season. In the finishing phase, the confined animals reached the scheduled slaughter weights of 510, 535 and 560 kg at 63, 93 and 114 days, whereas the semiconfinement were slaughtered after 93 days. The confinement of animals to slaughter weight 510 kg showed higher daily weight gain, daily carcass gain, gross margin, net margin and profit per animal. Feedlot have greater weight gain and carcass with better finishing and higher fat composition than those ending in semiconfinement. The variable operating cost was higher for containment strategies, due to the higher cost of food, represented in 91.11% by concentrated component. Among the semiconfinement strategies, the 80 days deferred pasture presented the greater the opportunity cost due to longer period of sealing. The semiconfinement in pasture 80 days deferred has the lowest profit, while containment strategies 535 kg and semi pasture in well managed showed similar results. The termination of Zebu cattle in feedlot with 510 kg slaughter weight should be adopted in short-cycle systems provide better performance and economic results. However, semiconfinement may be an option for producers with less working capital, due to its lower total cost of production and direct disbursement to the finishing of the animals, since it carried out proper planning and proper pasture management.

LISINA DIGESTÍVEL EM DIETAS COM OU SEM RACTOPAMINA PARA SUÍNOS DOS 92 AOS 125 KG

Objetivando-se avaliar níveis de lisina na fase final de terminação em dietas com ou sem ractopamina, para suínos machos castrados e fêmeas, realizou-se quatro experimentos. Foram utilizados 45 suínos em cada um dos experimentos, distribuídos em experimentos inteiramente casualizados com cinto tratamentos (níveis de lisina) e nove repetições, com um animal por unidade experimental. Os níveis de lisina usados em todos os experimentos foram 0,7; 0,8; 0,9; 1,0 e 1,1%. No experimento 1 e 3, com machos castrados e fêmeas respectivamente, os níveis de lisina digestível não afetaram os parâmetros de desempenho, as características de carcaça e de qualidade de carne de suínos na fase final de terminação. No experimento 2 e 4 os níveis de lisina em dietas com ractopamina para suínos machos castrados e fêmeas afetaram os parâmetros de desempenho, carcaça e qualidade de carne dos suínos. Conclui-se que: a quantidade de lisina digestível para atender as necessidades nutricionais de suínos machos castrados em ambiente termoneutro é de 21,7g por dia, tal qual no capítulo 2 e para as fêmeas suínas em ambiente termoneutro é de 18,2g por dia, tal qual no capítulo 4, correspondendo a um nível dietético de 0,7%, E que a quantidade de lisina digestível para atender as necessidades nutricionais de suínos machos castrados alimentados com dietas contendo 10 ppm de ractopamina e em ambiente termoneutro é de 36,6g por dia, tal qual no capítulo 3 e para as fêmeas suínas alimentadas com dietas contendo 10 ppm de ractopamina e em ambiente termoneutro é de 30,3g por dia, tal qual no capítulo 5, correspondendo a um nível dietético de 1,1%.

Aiming to evaluate lysine levels in the final finishing phase in diets with or without ractopamine, for barrows and females was conducted four experiments. 45 pigs were used in each of the experiments, distributed in a completely randomized experiments with belt treatments (lysine levels) and nine repetitions, with one animal per experimental unit. Lysine levels used in all experiments were 0.7; 0.8; 0.9; 1.0 to 1.1%. In experiment 1 and 3, with castrated males and females respectively, the lysine levels did not affect the performance parameters, characteristics of carcass and pig meat quality in the final finishing phase. In the experiment 2:04 lysine levels in diets with ractopamine for barrows and females affected performance parameters, carcass and meat quality of pigs. It is concluded that: the amount of digestible lysine to meet the nutritional needs of barrows in thermal comfort is 21,7g a day, like in Chapter 2 and for the females in thermoneutral environment is 18,2g per day , just as in chapter 4, corresponding to a dietary level of 0.7%, and the amount of digestible lysine to meet the nutritional needs of barrows fed diets containing 10 ppm of ractopamine and thermoneutral environment is 36, 6g per day, just as in section 3 and the females fed diets containing 10 ppm of ractopamine and thermoneutral environment is 30,3g per day, just as in chapter 5, corresponding to a dietary level of 1.1% .

Níveis de suplementação para novilhos nas estações chuvosa e seca: avaliação econômica

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica da suplementação proteico/energética na recria, durante o período chuvoso, na terminação, durante o período seco, de novilhos mestiços criados em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Os experimentos foram conduzidos na fazenda Princesa do Mateiro, no município de Ribeirão do Largo, Bahia. Para o experimento realizado durante a fase de recria, foram utilizados 32 novilhos mestiços (5/8 Zebu x 3/8 Europeu), castrados com idade média de 12 meses e peso corporal médio inicial de 269 ± 27,86 kg. O período experimental foi de 126 dias, tendo início em dezembro de 2010 e término em abril de 2011. Para o experimento durante a fase de terminação, foram utilizados 20 novilhos mestiços castrados (½ Zebu-Holandês), com média de 24 meses de idade e peso corporal médio inicial de 371 ± 13,02 kg. O período experimental compreendeu de abril de 2012 a setembro de 2012, totalizando 135 dias. Em ambos experimentos foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. Os grupos de animais foram divididos em dois tratamentos (na fase de recria, dois grupos com 16 animais cada; na fase de terminação, dois grupos com 10 animais cada), representados por dois níveis de suplementação proteico/energética: 0,3 e 0,6% do peso corporal (PC) com base na matéria seca. Os animais foram mantidos em pastejo intermitente em uma pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu. De posse dos dados de consumo e desempenho dos animais, bem como os preços dos custos operacionais e da arroba do boi, foi possível desenvolver os indicadores de viabilidade econômica em planilha de Excel®. As variáveis estudadas foram interpretadas estatisticamente por meio de análise de variância e teste F a 0,10 de probabilidade. O ganho de peso por hectare, a produção de carne em quilos por hectare e em arrobas por hectare foram superiores (P<0,10) no grupo de animais suplementados com 0,6% PC, tanto na fase de recria, quanto de terminação. Na fase de recria a produção de carne por hectare aumentou 12,37% quando utilizado 0,6%PC de suplemento e fase de terminação esse aumento foi de 20,01% quando comparados com o menor nível de suplementação. O custo total com suplemento em cada período, o custo com suplemento por arroba produzida, o custo total por arroba produzida, a participação do custo com suplemento no custo total da arroba produzida, o custo por animal e o custo por hectare apresentaram diferenças (P<0,10) em ambas as fases de produção, com valores superiores para o grupo de animais que recebeu 0,6%PC. No entanto, tanto na recria quanto na terminação, a composição dos custos com mão de obra, medicamentos, manutenção da pastagem e impostos, ambos em reais por arroba produzida (R$/@), apresentaram diferença entre os tratamentos (P<0,10), demonstrando valores superiores para os animais suplementados com 0,3%PC, uma vez que esses animais apresentaram menor produtividade. O capital investido no período, a renda bruta devido ao ganho de peso por animal, a renda bruta devido ao ganho de peso por hectare e atratividade apresentaram diferença (P<0,10) em ambas as fases de produção, com valores superiores para o grupo de animais que recebeu 0,6%PC. No entanto, em ambas as fases de produção, o grupo de animais que recebeu 0,3%PC apresentou maiores valores (P<0,10) para as variáveis real retornado para cada real investido, taxa mensal de retorno, percentual de lucratividade e percentual de retorno do uso da suplementação a pasto. 0,3%PC. Na fase de recria a renda líquida por hectare não apresentou diferença (P>0,10) entre os níveis de suplementação utilizados, no entanto, os valores foram positivos para ambos os níveis de suplementação. Na fase de terminação a renda líquida por hectare foi diferente entre os níveis de suplementação avaliados, com resultado negativo quando os animais foram suplementados com 0,6%PC. A taxa interna de retorno (TIR) apresentou diferença na fase de recria (P<0,10), com valores superiores quando foi utilizada a suplementação ao nível de 0,3%PC, porém ambos os níveis apresentaram-se positivos. Durante a fase de terminação, os valores de TIR não apresentaram diferença (P>0,10) entre os níveis de suplementação avaliados, no entanto foram negativos. Na fase de recria, o valor presente líquido (VPL) foi semelhante (P>0,10) entre os níveis de suplementação, com resultados positivos para ambos os níveis. Na fase de terminação, houve diferença (P<0,05) no VPL observado, uma vez que no grupo de animais suplementados com 0,3%PC foi positivo e, quando fornecido 0,6%PC de suplemento aos animais, o VPL foi negativo. Conclui-se que suplementar os animais em fase de recria e terminação com 0,3 e 0,6% PC apresenta-se tecnicamente viável, no entanto, diante das respostas econômicas observadas, suplementar os animais com 0,3% do peso corporal apresenta maior atratividade de adoção, bem como maior lucratividade ao produtor.

This study aimed to evaluate the economic viability of protein / energy supplementation in growing during the rainy season, the termination, during the dry period of crossbred steers raised in Brachiaria brizantha pasture. Marandu. The experiments were conducted on the farm Princess Bushman, in Ribeirão square, Bahia. For the experiment conducted during the growing phase, 32 crossbred steers were used (5/8 Zebu x European 3/8), castrated with a mean age of 12 months and average body weight of 269 ± 27.86 kg. The experimental period was 126 days, beginning in December 2010 and ending in April 2011. For the experiment during the finishing phase, they were used 20 castrated steers (½ Zebu-Dutch), with a mean of 24 months and average body weight of 371 ± 13.02 kg. The experimental period was from April 2012 to September 2012, totaling 135 days. In both experiments it was used a completely randomized design. The groups of animals were divided into two treatments (in the growing phase, two groups of 16 animals each, in the finishing phase, two groups of 10 animals each), represented by two levels of protein / energy supplementation: 0.3 and 0 6% of body weight (BW) based on dry matter. The animals were kept in intermittent grazing in a pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu. Having the data consumption and animal performance, as well as the prices of operating costs and steer the at, it was possible to develop the economic viability indicators in Excel® spreadsheet. The variables studied were interpreted statistically using analysis of variance and F test at 0.10 probability. The per hectare weight gain, meat production in kilograms per hectare in kilos per hectare were higher (P <0.10) in the supplemented group of animals with 0.6% PC, both in the growing phase, the termination . In the growing phase the meat production per hectare increased 12.37% when used 0.6% supplement PC and finishing phase, the increase was 20.01% compared to the lowest level of supplementation. The total cost supplement in each period, the cost supplement per produced at sign, the total cost per produced at sign, the share of the cost to supplement the total cost of produced at sign, the cost per animal and the cost per hectare showed differences (P <0.10) in both stages of production, with higher values for the group of animals that received 0.6% PC. However, both in the rearing and in the termination, the composition of labor costs, drugs, pasture maintenance and taxes, both in reais per produced at sign (R $ / @), showed differences between treatments (P <0, 10), showing higher values for animals supplemented with 0.3% PC, since these animals showed a lower productivity. The capital invested in the period, the gross income due to per animal weight gain, the gross income per hectare due to weight gain and attractiveness showed differences (P <0.10) in both stages of production, with higher values for group of animals that received 0.6% PC. However, in both phases of production, the group of animals that received 0.3% PC values were higher (P <0.10) for real variables returned for each real invested, monthly rate of return, profitability and percentage return percentage of use of pasture supplementation. 0.3% PC. In the growing phase the net income per hectare? No difference (P> 0.10) between supplementation levels, however, the values were positive for both levels of supplementation. In the finishing phase net income per hectare? It was different between the levels evaluated supplementation with negative results when animals were supplemented with 0.6% PC. The internal rate of return (IRR) showed a difference in the growing phase (P <0.10), with higher values when it was used to supplement the level of 0.3% PC, but both levels showed positive. During the termination phase, TIR values did not differ (P> 0.10) between the levels of this supplementation, however, they were negative. In the growing phase the net present value (NPV) was similar (P> 0.10) between supplementation levels, with positive results for both levels. In the finishing phase difference (P <0.05) observed in the NPV, since the group of animals supplemented with 0.3% PC was positive, and 0.6% supplement when provided to animals PC, the NPV was negative. It was concluded that additional animals in the growing phase and finishing with 0.3 and 0.6% PC has to be technically feasible, however, given the economic responses observed, additional animals with 0.3% of body weight has greater attractiveness of adoption, as well as greater profitability to the producer.

EXIGÊNCIA DE LISINA DIGESTÍVEL PARA SUÍNOS TERMINADOS COM DIFERENTES PESOS

O objetivo neste estudo foi determinar a exigência nutricional em lisina digestível (LD), mantendo a relação aminoacídica, para suínos machos castrados, machos inteiros/imunocastrados e fêmeas em terminação em três fases de peso de abate (60 a 90; 90 a 120 e 120 a 150 Kg). Em cada experimento foram utilizados 40 animais para cada categoria avaliada sendo a parcela experimental composta por um animal em baia individual, com cinco tratamentos (níveis de lisina digestível) com oito repetições. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados considerando-se o peso inicial e as análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o procedimento GLM do SAS (SAS Institute Inc., 2001), considerando o nível de 10% de probabilidade. Na primeira fase (60 a 90 Kg) foram conduzidos três experimentos, (fêmeas (F) 0,56; 0,70; 0,84; 0,98 e 1,12% LD; machos castrados (MC) 0,52; 0,66; 0,80; 0,94 e 1,08% LD e machos inteiros (MI) 0,64; 0,78; 0,92; 1,06 e 1,20% LD). Na segunda fase (90 a 120 Kg) foram conduzidos três experimentos com: fêmeas (F) 0,52; 0,66; 0,80; 0,94 e 1,08% de LD; machos castrados (MC) 0,50; 0,64; 0,78; 0,92 e 1,06% LD e machos imunocastrados (MI) 0,56; 0,70; 0,84; 0,98 e 1,12% LD. Na terceira fase (120 a 150 Kg), foram conduzidos dois experimentos com fêmeas (F) e machos castrados (MC) e os níveis de lisina utilizados foram de 0,50; 0,62; 0,74; 0,86 e 0,98% LD para ambos os experimentos. Em todos os experimentos foram avaliadas as variáveis de desempenho (conversão alimentar, peso final, ganho de peso diário e consumo de ração diário) e, variáveis de carcaça (peso quente, rendimento, espessura de toucinho e profundidade de lombo). Não foi observado efeito (P>0,10) dos níveis de lisina sobre o consumo de ração diário (CRD) nas três categorias, machos castrado (MC), machos inteiros (MI) e fêmeas (F) dos 60 aos 90 Kg e nas fêmeas dos 90 aos 120 Kg, assim como também não se observou efeito (P>0,10) no peso final (PF) e ganho de peso diário (GPD) nos MC e MI (60 aos 90 kg) e nas três categorias, machos castrados (MC), machos imunocastrados (MI) e fêmeas (F) dos 90 aos 120 Kg. As variáveis de profundidade de lombo (PL), peso da carcaça quente (PCQ) dos MI, custo da ração por ganho de peso (CRGP), consumo de lisina diário (CLD) e conversão de lisina na carcaça (CLC) nas três categorias avaliadas abatidas com 120 Kg observou-se aumento linear (p<0,10), entretanto observou-se redução linear (P<0,10) na espessura de toucinho do ultrassom (ETU) das F abatidos aos 90 Kg. Efeito quadrático (P<0,10) foi observado no PF e GPD dos MC (0,93 e 0,96% LD) dos 60 aos 90 Kg, nas F(0,86 e 0,87% LD) dos 90 aos 120 Kg e nas F (0,76 e 0,75% LD) e MC (0,77 e 0,78% LD) dos 120 aos 150 Kg. O CRD apresentou efeito quadrático nas F (0,77% LD) e MI (0,89% LD) dos 90 aos 120 Kg e nos MC (0,80% LD) dos 120 aos 150 Kg, assim como a CA das F (0,94; 0,96 e 0,75% LD), nos pesos de abate de 90; 120 e 150 Kg, respectivamente; nos MI (1,03% de LD) abatidos aos 90 Kg, nos MI (0,85% LD) abatidos nos 120 Kg e nos MC (0,85 e 0,77% LD) abatidos aos 120 e 150 Kg, respectivamente. Quanto aos dados de carcaça, observou efeito quadrático no PCQ dos MI (0,93% LD) dos 90 aos 120 Kg e dos MC (0,76% LD) e F (0,75% LD) dos 120 aos 150 Kg.

The objective of this study was to determine the nutritional requirements of digestible lysine (DL), maintaining amino acid relation, for barrows, whole/immunocastrated male and female finishing in three phases slaughter weight (60-90; 90-120 and 120 to 150 kg). In each experiment were used 40 animals for each category evaluated with an experimental plot was composed of an animal in an individual box with five treatments (lysine levels) with eight replications. The experimental design was a randomized block considering the initial weight and statistical analysis were performed using the GLM procedure of SAS (SAS Institute Inc., 2001) considering the level of 10% probability. In the first phase (60-90 kg) were conducted three experiments females (F) 0.56; 0.70; 0.84; 0.98 and 1.12% LD; barrows (MC) 0.52; 0.66, 0.80, 0.94 and 1.08% LD and males (MI) 0.64, 0.78, 0.92, 1.06 and 1.20% LD). In the second phase (90 to 120 Kg) Three experiments were conducted: Female (F) 0.52; 0.66; 0.80; 0.94 and 1.08% of LD; barrows (MC) 0.50; 0.64; 0.78; 0.92 and 1.06% LD and imunocastrado males (MI) 0.56; 0.70; 0.84; 0.98 and 1.12% LD. In the third phase (120 to 150 kg), two experiments were conducted with females (F) and castrated male (MC) and lysine levels used were 0.50; 0.62; 0.74; 0.86 to 0.98% LD for both experiments. In all experiments we evaluate the performance variables (feed conversion, final weight, daily weight gain and feed intake) and housing variables (warm weight, yield, backfat thickness and loin depth). There was no effect (P> 0.10) of lysine levels on daily feed intake (CRD) in the three categories, castrated males (MC), males (MI) and females (F) donate 60 to 90 kg and of 90 females in the 120 kg, as well as no observed effect (P> 0.10) in final weight (PF) and average daily gain (ADG) in MC and MI (60 to 90 kg) and the three categories, barrows (MC), immunocastrated males (MI) and females (F) of 90 to 120 kg. The loin depth variables (PL), hot carcass weight (HCW) of MI, cost of feed per gain weight (CRGP), daily lysine intake (CLD) and conversion of lysine in the housing (CLC) in the three categories evaluated slaughtered at 120 kg was observed linear increase (p <0.10), however it was observed linear reduction (P <0.10) in backfat thickness of ultra sound (ETU) of F slaughtered at 90 kg. A quadratic effect (P <0.10) was observed for PF and weight gained by MC (0.93 and 0.96% LD) from 60 to 90 kg in F (0.86 and 0.87% LD) of 90 to 120 kg and in F (0.76 and 0.75% LD) and MC (0.77 and 0.78% LD ) of 120 to 150 kg. The CRD showed quadratic effect in F (0.77% LD) and MI (0.89% LD) of 90 to 120 kg and MC (0.80% LD) between 120 and 150 kg as well as the CA F (0.94; 0.96 and 0.75% LD) in 90 slaughter weights; 120 and 150 kg, respectively; in MI (1.03%LD) slaughtered at 90 kg in MI (0.85% LD) slaughtered at 120 kg and MC (0.85 and 0.77% LD) slaughtered at 120 and 150 kg, respectively . As for the housing data, observed a quadratic effect, PCQ of MI (0.93% LD) of 90 to 120 kg and MC (0.76% LD) and F (0.75% LD) between 120 and 150 kg.

Exigência de lisina pela Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), na fase de terminação

The present study was carried out to determine the lysine requirement for Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Seventy two reversed fish with average weight initial of 117.9 ± 0.67g were for by 50 days with four diets (25% of crude protein and 3090kcal kg-1 of digestible energy) containing different values of inclusion of L-Lysine HCl: 0.1; 0.3; 0.5 and 0.7%, corresponding to rations with 1.13; 1.27; 1.42 and 1.57% of lysine, respectively. Fish were distributed in 12 tanks of 1000-L each, in a completely randomized design with four treatments, three replicates and six fish per experimental unit. No differences were observed in the temperature, pH, dissolved oxygen and electric conductivity of the water in the different treatments. No effects (P>0.05) of lysine inclusion were observed on survival rate, feed conversion, visceral fat, hepatosomatic index and carcass yield. There was no sign of quadratic effect (P 0.05) on weight gain and protein efficiency ratio, estimating the requirements values of 1.42% (5.7% of crude protein or 4.8mg of lysine kcal-1 of digestible energy in diet) and 1.35% of lysine (5.4% of crude protein), respectively. Considering the performance, a requirement value of 1.42% of lysine (5.7% of protein or 4.8 mg of lysine/kcal of digestible energy in diet) was obtained for Nile tilapia, in grow-out phase.

O presente estudo foi realizado para determinar a exigência de lisina pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Setenta e dois peixes revertidos sexualmente e com peso vivo médio inicial de 117,9 ± 0,67g foram alimentados por 50 dias com quatro rações (25% proteína bruta e 3090kcal de energia digestível kg-1) contendo diferentes teores de inclusão de L-Lisina HCl: 0,1; 0,3; 0,5 e 0,7%, correspondente a rações com 1,13; 1,27; 1,42 e 1,57% de lisina, respectivamente. Os peixes foram distribuídos em 12 tanques com volume de 1000L cada, num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, três repetições e seis peixes por unidade experimental. Não foram observadas diferenças na temperatura, pH, oxigênio dissolvido, condutividade elétrica e transparência da água nos diferentes tratamentos. Não foi observado efeito (P>0,05) dos teores de inclusão de lisina sobre a taxa de sobrevivência, conversão alimentar, gordura visceral, índice hepato-somático e rendimento de carcaça. Foi observado efeito quadrático (P 0,05), sobre o ganho de peso e taxa de eficiência protéica, estimando-se os valores de 1,42% (5,7% da proteína ou 4,8mg de lisina/kcal de energia digestível na ração) e 1,35% (5,4% da proteína) de lisina, respectivamente. Considerando-se desempenho, foi determinada exigência de 1,42% de lisina (5,7% da proteína ou 4,8 mg de lisina/kcal de energia digestível na ração) em rações para tilápia do Nilo na fase de terminação.

Exigência de lisina pela Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), na fase de terminação

The present study was carried out to determine the lysine requirement for Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Seventy two reversed fish with average weight initial of 117.9 ± 0.67g were for by 50 days with four diets (25% of crude protein and 3090kcal kg-1 of digestible energy) containing different values of inclusion of L-Lysine HCl: 0.1; 0.3; 0.5 and 0.7%, corresponding to rations with 1.13; 1.27; 1.42 and 1.57% of lysine, respectively. Fish were distributed in 12 tanks of 1000-L each, in a completely randomized design with four treatments, three replicates and six fish per experimental unit. No differences were observed in the temperature, pH, dissolved oxygen and electric conductivity of the water in the different treatments. No effects (P>0.05) of lysine inclusion were observed on survival rate, feed conversion, visceral fat, hepatosomatic index and carcass yield. There was no sign of quadratic effect (P 0.05) on weight gain and protein efficiency ratio, estimating the requirements values of 1.42% (5.7% of crude protein or 4.8mg of lysine kcal-1 of digestible energy in diet) and 1.35% of lysine (5.4% of crude protein), respectively. Considering the performance, a requirement value of 1.42% of lysine (5.7% of protein or 4.8 mg of lysine/kcal of digestible energy in diet) was obtained for Nile tilapia, in grow-out phase.

O presente estudo foi realizado para determinar a exigência de lisina pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Setenta e dois peixes revertidos sexualmente e com peso vivo médio inicial de 117,9 ± 0,67g foram alimentados por 50 dias com quatro rações (25% proteína bruta e 3090kcal de energia digestível kg-1) contendo diferentes teores de inclusão de L-Lisina HCl: 0,1; 0,3; 0,5 e 0,7%, correspondente a rações com 1,13; 1,27; 1,42 e 1,57% de lisina, respectivamente. Os peixes foram distribuídos em 12 tanques com volume de 1000L cada, num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, três repetições e seis peixes por unidade experimental. Não foram observadas diferenças na temperatura, pH, oxigênio dissolvido, condutividade elétrica e transparência da água nos diferentes tratamentos. Não foi observado efeito (P>0,05) dos teores de inclusão de lisina sobre a taxa de sobrevivência, conversão alimentar, gordura visceral, índice hepato-somático e rendimento de carcaça. Foi observado efeito quadrático (P 0,05), sobre o ganho de peso e taxa de eficiência protéica, estimando-se os valores de 1,42% (5,7% da proteína ou 4,8mg de lisina/kcal de energia digestível na ração) e 1,35% (5,4% da proteína) de lisina, respectivamente. Considerando-se desempenho, foi determinada exigência de 1,42% de lisina (5,7% da proteína ou 4,8 mg de lisina/kcal de energia digestível na ração) em rações para tilápia do Nilo na fase de terminação.