Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação da adesão às boas práticas de fabricação em estabelecimentos que manipulam carne no município de Uberlândia/MG / Evaluation of the adhesion to good manufacturing practices in establishments that handle meat in Uberlandia municipality / MG
Hig. aliment;
33(288/289): 2898-2902, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-26658
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Texto completo2.
Detecção de beta-lactamase por Staphylococcus coagulase-negativo isolados de queijo mussarela fatiados e fatiadores de frios / Beta-lactamase detection in coagulase-negative Staphylococci isolated from sliced mozzarella cheese and cold-cut slicers
Hig. aliment;
33(288/289): 1821-1824, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-26176
3.
Produção de biofilme por Staphylococcus coagulase negativa isolados de queijos e equipamentos / Biofilm production by coagulase-negative Staphylococci isolated from cheese and equipments
Hig. aliment;
33(288/289): 2013-2017, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-17572
4.
Avaliação das cadeias quente e fria dos equipamentos utilizados para armazenar preparações de um Restaurante Universitário na cidade de Salvador - BA / Evaluation of the hot and cold chains equipment used to store preparations of a university restaurant in the city of Salvador - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 225-229, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| ID: vti-21581
5.
Análise do controle de temperatura de preparações servidas em um restaurante universitário em Salvador - BA / Temperature control analysis of foods served in a university restaurant in Salvador - BA
Hig. aliment;
33(288/289): 143-147, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-21671
6.
Process equipment hygiene milking on properties dairy / Processo de higienização nos equipamentos de ordenha em propriedades leiteiras
Acta Vet. bras.;
8(2): 107-112, 2014. tab
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| ID: vti-716796
7.
Adequação da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total em leite cru refrigerado aos parâmetros da legislação / Suitability of somatic cell count and total bacterial count in raw refrigerated milk to legislation standards
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(2): 589-594, 2013. tab
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| ID: vti-9564
8.
Extensão da validade de alimentos preparados utilizando o processo cook-chill
Hig. aliment;
32(286/287): 120-125, nov.-dez. 2018. ilus
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| ID: vti-20014
9.
Análise da eficácia do brometo de lauril dimetil benzil amônio 10 como sanitizante de equipamentos e superfícies em cozinha industrial
Hig. aliment;
32(280/281): 65-68, maio-jun. 2018. ilus
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| ID: vti-735159
10.
Avaliação das condições higienicossanitárias em um centro municipal de educação infantil de Goiânia, GO
Hig. aliment;
31(272/273): 51-55, set.-out. 2017. ilus
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| ID: vti-732582
11.
Verificação dos requisitos de boas práticas de fabricação de gelados comestíveis em indústrias de Salvador e Lauro de Freitas, BA
Hig. aliment;
31(266/267): 43-47, mar.-abr. 2017. tab
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| ID: vti-16447
12.
Avaliação das boas práticas de manipulação em serviços de alimentação e nutrição localizados na cidade de Maceió, AL
Hig. aliment;
31(270/271): 45-49, jul.-ago. 2017. tab, graf
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| ID: vti-18650
13.
Condições higienicossanitárias de alimentos comercializados por ambulantes no centro comercial de Aracaju, SE
Hig. aliment;
31(270/271): 50-54, jul.-ago. 2017. graf
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| ID: vti-18639
14.
Pesquisa de Coliformes totais e termotolerantes em suco de laranja in natura e correlação com as condições higienicossanitárias do estabelecimento produtor
Hig. aliment;
31(270/271): 55-59, jul.-ago. 2017. tab, graf
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| ID: vti-18504
15.
Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais do bairro Parque Residencial Laranjeiras, Município de Serra, ES / Sanitary hygienic conditions of commercial restaurants in the Parque Residencial Laranjeiras, municipality of Serra, ES
Hig. aliment;
29(240/241): 80-84, jan.-fev.2015. tab
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| ID: vti-12997
16.
Avaliação higienicossanitária de equipamentos, utensílios e instalações em UAN / Sanitary evaluation of equipment, utensils and establishments in UAN
Hig. aliment;
29(242/243): 66-71, mar.-abr. 2015. tab, graf
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| ID: vti-460672
17.
Condições físico-funcionais e operacionais em restaurante universitário: o desafio na oferta de alimentos seguros e na qualidade do serviço / Physical functional conditions at the university restaurant: the challenge in providing safe food and quality of service
Hig. aliment;
29(246/247): 78-82, jul.-ago. 2015. graf
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| ID: vti-13749
18.
Perfil higienicossanitário das cozinhas de escolas públicas e almoxarifado central de um município do sul do Brasil
Hig. aliment;
29(248/249): 126-131, set.-out. 2015. ilus, tab
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| ID: vti-732706
19.
Avaliação das condições higienicossanitárias na produção e comercialização da carne de sol no norte de Minas Gerais
Hig. aliment;
29(250/251): 130-134, nov.-dez. 2015. ilus, tab
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| ID: vti-18708
20.
Condições higienicossanitárias de estabelecimentos que manipulam e comercializam açaí em Belém do Pará
Hig. aliment;
29(250/251): 36-41, nov.-dez. 2015. tab
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| ID: vti-17143