Pesquisa | Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

1.

Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne de frango / Listeria monocytogenes in frescal sausage of chicken meat

Santos, Ana Lucia Sipriano; Rende, José Carlos; Barbosa, Valdirene de Fátima; Chesca, Ana Claudia.

Hig. aliment; 29(240/241): 129-134, jan.-fev.2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-12991

2.

Qualidade microbiológica de doce de leite / klity of fresh milklity of fresh milk

Chesca, Ana Claudia; Vieira, Andressa; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 29(240/241): 175-178, jan.-fev.2015.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-13579

3.

Qualidade microbiológica de polpa de acerola (Malpighia emarginata D C) congelada / Microbiological quality of acerola pulp (Malpighia emarginata D C) frozen

Chesca, Ana Claudia; Oliveira, Karen Elizabeth dos Reis; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 29(242/243): 135-139, mar.-abr. 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-13305

4.

Qualidade microbiológica de café torrado e moído

Chesca, Ana Claudia; Nomelini Júnior, Ademir; Santos, Ana Lucia Sipriano; D'Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 29(248/249): 189-193, set.-out. 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-18618

5.

Patógenos em queijo minas frescal e curado / Pathogens in fresh cheese mines

Chesca, Ana Claudia; Gonçalves, Yara Cordeiro; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 29(242/243): 90-93, mar.-abr. 2015. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-15270

6.

Contaminação microbiológica em sorvetes artesanais / Microbiological contamination in ice creams

Chesca, Ana Claudia; Nojiri, Kátia Beatriz Rosa; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 28(238/239): 147-152, nov.-dez. 2014. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-92610

7.

Avaliação microbiológica da água e dos utensílios utilizados no comércio ambulante de alimentos em Uberaba, MG / Microbiological evaluation of water and utensils used in street food in Uberaba, MG

Chesca, Ana Claudia; Valeriano, Alessandra Martins; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 28(228/229): 105-109, jan.-fev. 2014. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14948

8.

Coliformes fecais, Listeria monocytogenes e salmonella em leite pasteurizado / Coliforms, salmonella and Listeria monocytogenes in pasteurized milk

Chesca, Ana Claudia; Guimarães, Judith Melaninho; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 27(224/225): 152-157, set.-out. 2013. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-12944

9.

Salmonella sp. E coliformes fecais em carne crua temperada / Salmonella sp. and fecal coliform in raw meat seasoned

Chesca, Ana Claudia; Faria, Letícia Batista de; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 26(208/209): 106-110, maio-jun. 2012. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-12737

10.

Qualidade microbiológica de salsichas comercializadas a granel e embaladas a vácuo / Microbiological quality of sausages commercialized in bulk and vacuum packed

Chesca, Ana Claudia; Zanetti, Camilla Deolindo Vilar; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Hig. aliment; 25(200/201): 137-141, set.-out. 2011.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14745

Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Informação e Conhecimento para a Saúde

Configurar filtros

Sua seleção (0)

Formato de exportação:

Exportar: