Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação sensorial de refrigerante de abacaxi (Ananás comosus) com hortelã (Mentha x Villosa) / Sensory evaluation of pineapple soft drink with mint
Hig. alim.;
33(288/289): 506-510, abr.-maio 2019. ilus, tab
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| ID: vti-21943
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Texto completo2.
Análise de tempo-intensidade e aceitação de refrigerantes / Time-intensity analysis and acceptance of soda
Hig. alim.;
33(288/289): 726-730, abr.-maio 2019. tab, graf
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| ID: vti-22095
3.
Qualidade microbiológica de refrigerantes industrializados comercializados na cidade de Maceió, AL
Hig. alim.;
32(276/277): 88-92, jan.-fev. 2018. tab
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| ID: vti-18862
4.
Estudo analítico do teor de sódio em bebidas carbonatadas, por fotometria de chama / Analytical study of sodium content in carbonated beverages, by flame photometry
Hig. alim.;
28(228/229): 193-197, jan.-fev. 2014. tab
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| ID: vti-697
5.
Avaliação microbiológica de uma linha de envase de refrigerantes, a partir da alteração da formulação, com substituição parcial do conservante / Microbiological evaluation of line of soft drinks, from the change in wording, with partial substitution of the conservation
Hig. alim.;
28(234/235): 172-177, jul.-ago. 2014.
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| ID: vti-92524
6.
Principais micro-organismos envolvidos na deterioração das características sensoriais de sucos de frutas: uma revisão / Micro-organisms involved in the deterioration of the sensory characteristics of fruit juices: a review
Hig. alim.;
27(224/225): 72-77, set.-out. 2013.
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| ID: vti-12955
7.
Preparados sólidos para refrescos sabor laranja: estabilidade do ácido ascórbico e acidez total titulável / Preparations for refreshments orange flavor: stability of ascorbic acid and total acidity
Hig. alim.;
27(216/217): 119-123, jan.-fev. 2013. tab, graf
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| ID: vti-12886
8.
Produção e qualidade do suco de laranja industrializado / Production and quality of orange juice industrialized
Hig. alim.;
26(204/205): 78-83, jan.-fev. 2012.
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| ID: vti-12661
9.
Determinação da acidez de polpas de frutas consumidas no município de Imperatriz, MA / Determination of acidity of fruit pulp consumed in the municipality of Imperatriz, MA
Hig. alim.;
26(204/205): 85-90, jan.-fev. 2012. tab
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| ID: vti-12660
10.
Sugar composition of depectinized apple juices / Composição de açúcares em sucos de maçãs despectinizados
Semina Ci. agr.;
28(4): 645-651, out.-dez. 2007. tab, graf
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| ID: vti-2313
11.
Impacto da aplicação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em indústria de bebidas orgânicas / Impact of application of the Hazard Analysis and Critical Control Point in organic beverage industry
Hig. alim.;
23(174/175): 42-46, jul.-ago. 2009. tab
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| ID: vti-14098
12.
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária dos sucos de laranja comercializados em Alfenas-MG / Evaluation of the hygienic quality of orange juice commercialized in Alfenas-MG
Hig. alim.;
23(174/175): 153-157, jul.-ago. 2009.
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| ID: vti-14760
13.
Avaliação sensorial e da rotulagem de refrigerantes comercializados na cidade de Sobral, Ceará / Sensorial evaluation and labeling of soda drinks comercialized in the city of Sobral, Ceará
Hig. alim.;
22(163): 32-35, jul.-ago. 2008. tab
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| ID: vti-45332
14.
Índice de polifenóis totais e concentração de vitamina Cem polpas de frutas produzidas em Santa Catarina, Brasil / Index of total polyphenols and vitamin C concentration of in pulp of fruit produced in Santa Catarina, Brazil
Hig. alim.;
22(163): 22-25, jul.-ago. 2008. tab
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| ID: vti-45330
15.
Indicadores de qualidade microbiológica e físico-química de refrigerantes tipo tubaínas / Indicators of microbiological and physical-chemical coolings tubaínas
Hig. alim.;
22(158): 89-91, jan.-fev. 2008. tab
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| ID: vti-14681
16.
Análise microbiológica dos sucos de laranja produzidos e consumidos em alguns municípios da região do Médio Alto Uruguai, RS / Microbiological analysis of orange juice produced and consumed in some municipalities of Medio Alto Uruguai, RS
Hig. alim.;
22(160): 42-47, abr. 2008. tab
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| ID: vti-14429
17.
Avaliação da rotulagem de sucos de frutas industrializados / Evaluation of the labeling of fruit juices industrialized
Hig. alim.;
21(151): 120-124, maio 2007. tab
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| ID: vti-45447
18.
Qualidade microbiológica de diferentes amostras de refrigerantes sabor limão, envasadas em embalagens plásticas de polietileno tereftalato (PET) de 2000 ml, processadas por uma indústria da região de São José do Rio Preto, SP / Microbiological quality of different cooling samples of flavor lemon, planted in plastic polyethylene packings tereftalato (PET) of 2000 ml, processed for industry of the region of São José do Rio Preto, SP
Hig. alim.;
21(148): 75-80, jan.-fev. 2007. tab
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| ID: vti-45409
19.
Avaliação microbiológica de sucos de laranja in natura, comercializados na cidade de Pelotas, RS / Microbiological orange juice evaluation in natura, commercialized in the city of Pelotas, RS
Hig. alim.;
20(138): 104-107, jan.-fev. 2006. tab, graf
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| ID: vti-50085
20.
Avaliação da qualidade físico-química e química de sucos de goiaba e acerola / Evaluation of the quality juice physicist-chemistry and chemistry of psidium and malpighiaceae
Hig. alim.;
20(138): 108-113, jan.-fev. 2006. tab
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| ID: vti-50084